Tradition meets Zukunft

Tradition meets Zukunft in Viöl

Es ist laut, es ist auch ein bisschen dreckig. Irgendwo wird ein Stück Metall in ein Bauteil für eine Backblech-Reinigungs-Maschine verwandelt. Wo gespant wird liegen auch Späne. In der Werkstatt nebenan surren die Netzteile und Elektromotoren. Der technische Leiter und Prokurist, Carsten Sperling programmiert einen Roboterarm. Was noch vor 5 Jahren wie Science Fiction klang steht jetzt in Viöl in der Werkstatt. Der Roboterarm wird in der Zukunft  die Arbeit eines Bäckereiangestellten enorm erleichtern.

Nach dem Backen kommt das große reinigen der Gefäße, Behälter und auch der benutzten Backbleche. Die Backblechputzmaschine übernimmt dabei schon die lästige Aufgabe der intensiven Reinigung der Bleche. Mit exakt justierten Bürsten und einem ausgeklügelten Transportsystem werden die unterschiedlichsten Blechformate von den verschiedenen Modellen bearbeitet. Das Ergebnis ist eine tiptop saubere Arbeitsgrundlage für den nächsten Backvorgang. In den Bäckereibetrieben sind Mitarbeiter bisher im Einsatz, diese Bleche von Hand in die Maschine zu stecken und zu entnehmen. Eine Arbeit die nicht von großer Abwechslung geprägt ist. Grund genug also, sich der modernen Technik zu bedienen und eine sehr stupide Tätigkeit dem „Kollegen Roboter“ zu übertragen. Schon seit 50 Jahren produziert die Firma KD-Putz e.K. diese „Backblechreiniger“. Jetzt ist es an der Zeit den Schritt in die Zukunft zu machen. Das verändert vieles. War doch in der Vergangenheit der Beruf des Zerspanungsmechaniker/in eher handwerklich geprägt, muss man sich jetzt auch mit der Computertechnik beschäftigen um in der Zukunft wettbewerbsfähig zu bleiben.

Wo bisher lediglich CNC-Maschinen eingestellt und mit Daten gefüttert werden mussten, werden heutzutage die Bauteile in 3D Zeichnungen am Computer erstellt und an die Maschinen zur Fertigung übergeben. Natürlich muss auch noch viel Hand angelegt werden und es gibt auch deutlich sauberere Arbeitsumgebungen, ABER es ist eine so spa(n)nende, abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit, wie sie ein anderer Beruf kaum bieten kann. 

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